Tilbage til forsiden

Økologisk fisk - mulighed og nødvendighed

 
 

Rapport fra havpolitisk forum i Bønnerup d. 23-24. Marts 1996

Arrangeret af Landsforeningen Levende Hav

i samarbejde med Den Grønne Fond.

Indehold:

Initiativgruppens forord .

Kapitel 1: Er der tegn på, at fiskene er ved at blive grønne? Niels Heine Kristensen

Kapitel 2: Kvalitet, ikke økologi. Leif Hansen

Kapitel 3: Bæredygtighed i markedet. Jens-Ole Højmann

Kapitel 4: Selektive redskaber og fangstmetoder. Peter Thias Nielsen

Kapitel 5: Fiskerens handlemuligheder i dag. Hans Fisker Jensen

Kapitel 6: Hvilke fiskersamfund ønsker vi? Knud Andersen

Kapitel 7: Den politiske forbruger. Jesper Lassen

Kapitel 8: Kontrol og kriterier for økologisk mad. Hanne Mogensen

Kapitel 9: Kvalitetskrav til fisk i det store køkken. Kaj Hansen

Kapitel 10: Økologi eller afsætningsproblemer? Claus Heinberg

Kapitel 11: Foreningens evaluering. Henrik J. Bjerre

Kapitel 12: Havøkologisk manifest. Jan G. Larsen

Deltagerliste

 

Det skal fremhæves at en række af oplæggene fra mødet er referater, og ikke oplægsholderens manuskript. Referaterne er hver især gengivet som ét langt citat, hvorfor disse, ligesom de originale (omend redigerede) manuskripter fremstår i første person. Det vil under de pågældende tekster fremgå, hvornår der er tale om referater. Referent: Henrik J. Bjerre.